La carne, prima di tutto.
Otto razze, sette Paesi, il Wagyu giapponese A5. Scelti in vetrina, cotti sul fuoco davanti a te.
La vetrina
Otto razze, sette Paesi.
Dall'Australia alla Valle d'Aosta: le guardi in vetrina e scegli il taglio, guardandolo.
Wagyu giapponese
Kobe Beef A5, sul fuoco.
Rib Eye Kobe Beef, Lardaccio Ozaki, Bresaola di Wagyu: la selezione giapponese più esclusiva, alla brace.
Scopri il Wagyu
Dal maturatore alla brace.
Le carni frollano dai 60 ai 90 giorni in due maturatori, a temperatura, umidità e pH controllati. Poi la brace, a fuoco vivo, le finisce.
Scopri il ristoranteGift Voucher
Regala un'esperienza.
Un buono per la nostra tavola: la brace, il territorio, il Wagyu. Scegli la formula, al resto pensiamo noi.
Scopri i voucher
